和食ファストフードチェーン店の「なか卯」は2025年5月15日（木）3時から、一部店舗を除く全店で23時間営業に変更すると発表しました。毎日3時から4時までの間、営業を休止し集中的に清掃作業を行う時間を確保するため。ゼンショーホールディングスの別ブランドである牛丼チェーン店のすき家が異物混入対策のため、4月5日3時から、一部店舗を除き、24時間営業を取りやめて23時間営業に変更していました。
なか卯の公式サイトによると、和食ファストフードチェーン店として、親子丼やうどんなどを提供しています。牛丼、うどん、ハンバーグ、回転寿司、コーヒーショップなどを展開するゼンショーホールディングスのブランドの一つです。
なか卯は公式サイトで、2025年5月15日（木）3時から、一部店舗を除く全店で23時間営業に変更すると発表しました。毎日3時から4時までの間、営業を休止し集中的に清掃作業を行う時間を確保するためだと説明しています。
この背景には、同じゼンショーホールディングスのすき家が2025年4月5日3時から、一部店舗を除き、24時間営業を取りやめて23時間営業に変更しているのと同様の対策です。すき家では清掃時間の確保について「店舗営業中に実施しづらい機器の裏側の清掃など、集中的に清掃作業を行う時間を確保することで、店舗水準の向上を図るため」と説明していました。
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