酒のあてだった珍味を「脱おじ」　クラフトパッケージで販路開拓

　話を聞くなかで、岩月さんが、つまみや珍味はカルシウムやミネラルが多いなど体にいい食材も多いのでもっと女性にも食べて欲しいと思っていることや、商品に関する知識が豊富なことがわかってきました。

　卸業として東北珍味が自社で出来ること、自社で担っていること、これまでの取り組みとその効果について聞きました。

　そのなかで、東北珍味の一番の強みはニーズやシーンに合わせてつまみや珍味を加工し、組み合わせ、袋詰する、または盛籠や詰め合わせにするという、「お客様にとって使い勝手がよい形や手に取りやすい形で商品をお届けする力」と「つまみや珍味に対する豊富な知識」だと捉えました。

　そして、Y-bizは、その力を活かした商品開発の検討を提案しました。

女性目線の届け方「脱おじ」を新提案　決め手は自社開発力

　具体的に提案したのは、女性向けの商品の企画です。

　女性にお勧めしたい珍味がある一方、パッケージや売り方は女性の購入に寄り添ったものになっていませんでした。提案してみると、実は岩月さんの娘さんや社内の女性スタッフから女性向けの商品があってもいいのではないかとの声があったそうです。

　中身の珍味を開発するのではなく、届け方を女性に寄り添ったものにするという方針です。パッケージのデザインから製造、袋詰めまで自社で小ロットから対応できるため、サンプルを作って営業し、在庫を抱えることなく注文があった数だけ作って納品することができるという東北珍味の強みを生かして市場投入できることが決め手になりました。

　お客様の声と女性スタッフの声を集め、既存商品の女性にとって購入ハードルになっている点を整理し、その点を改善して生まれたのがクラフトパックに入ったつまみ「脱おじ」シリーズです。

「脱おじ」シリーズ誕生

　「脱おじ」は、「脱おじさん感」を略した造語で、女性が手に取りやすいことを大切にするつまみシリーズの名前として社内で検討されたそうです。容量は食べきりサイズにし、中身が見えず洋菓子が入っていそうな印象のクラフト製チャック付きパッケージが採用されました。

　「脱おじ」シリーズのつまみの品揃えは、数ある珍味のなかからこれまで女性に好まれてきたもののほか、女性スタッフが「実は美味しいから食べてほしい」とお勧めしたい珍味から厳選し、ユーモアあふれる商品名で紹介されています。クラフト製のパッケージに印刷されているデザインも社内でデザインした東北珍味オリジナルです。

　店舗ではどんな珍味が入っているのか、美味しさや特徴がお客様に伝わるようにPOPなどで陳列に工夫をしました。

　新商品の発売に合わせてプレスリリースも出し、既存の営業先のほかギフトショップなど女性向け商品に関心をもちそうな企業や店舗にも新たに営業を行いました。同時にインスタグラムでの情報発信も強化しました。

価格勝負ではなく「仕入れたい」と指名される商品へ

　このような取り組みを重ねた結果、既存の営業先で新商品として取り扱いが決まったほか、新規の取引先との商談が決まり新たな販路開拓につながりました。加えて、新商品がもたらした効果として大きかったことは、これまで接点のなかった県内外の企業や店舗から「仕入れたい」と問い合わせが来るようになったことでした。

　県内でこだわりの商品を置くことで知られる店舗での販売が決まったほか、2021年の夏には関東地区の「ファミマ‼」31店舗で販売され、その後、セブンイレブンの東北エリアの一部店舗での取り扱いも決まりました。2022年の父の日には江別蔦屋書店で父の日フェアの商品として販売されるなど北海道にも初進出しました。

　新型コロナウィルスによる飲食店での珍味・つまみの需要が減る中、卸・小売業としての強みを活かし、これまでは特化した商品がなかった女性のニーズに寄り添ったおつまみシリーズをつくることで既存の店舗への魅力ある商品の供給と新たな販路開拓につながりました。

　その後も東北珍味では、つまみや珍味の魅力に加えて地域の魅力も届けたいと、地域の素材を使った商品や季節に合わせたギフトセットなど脱おじシリーズの新商品を次々と生みだしています。