目次

  1. 復興販路回復センターとは
  2. インタビュー音声を公開

　復興販路回復センターは、震災の被害を受けた太平洋沿岸部の水産加工業者をサポートするため2014年春に立ち上げられた、共同事業体です。全国水産加工業協同組合連合など４つの団体からなり、販路回復にとりくむ企業へのアドバイスや助成をおこなっています。

　震災から10年以上がたち、被災した施設の復旧は進んだ一方で、売り上げは思うように戻っていないという課題があるそうです。

　太平洋に突き出した銚子半島の先端近くにある高木商店も、震災で倉庫が崩れるなどの被害を受けました。大手水産加工会社の委託を受けてサバ缶などを製造するＯＥＭが主力事業でしたが、震災後はその受注がぐっと減ったといいます。ＯＥＭ以外でも売り上げが確保できるようにと、消費者に直接販売する自社ブランドでの商品製造に力をいれはじめました。

高木商店の自社ブランド商品「寒さば水煮」

　「缶詰の作り方はすごく簡単。それだけに、味はサバのよしあしに左右されます」と豊島さん。自社ブランドの商品力を高めて勝負するには、良質なサバが多く必要になります。そこで高木商店は、復興販路回復センターの支援を受けて設備投資に踏み切りました。

　豊島さんへのインタビューでは、自社ブランドの商品作りのこだわりや、震災後に起きたスーパーの棚の変化、水産加工業者が直面する課題などについてたずねました。

　さらに、ここ数年でみられるようになったサバの獲れ方の異変、大盛況だったブースでの商品販売のコツなどにも話が及びました。詳しい内容はラジオ形式でYouTube上に公開しています。